【本文来自《老祖宗传下来的食物,从现在营养学角度看,都不太健康》评论区,标题为小编添加】
老祖宗传下来的食品经过长时间考验,至少绝大多数都是健康的。
最值得传承的是豆制品,包含点卤生产的豆腐、干子、千张和发酵产生的酱油、豆豉、豆瓣酱。
不过很多食品确实不宜多吃,粽子只是其中之一,还有腊肉腊肠、加盐很多的酱类。
在武汉曾经很受欢迎的汤包,现在几乎没人喜欢吃,太油腻了。
虽然日本很可恶,但日本的纳豆也还不错,既有发酵产生的有益营养,又没有那么多盐。
武汉热干面也很油腻啊,过去因为穷,快速填报肚子,糖油混合物是最好的,现在还这样吃,身体肯定走形。
过去这么吃是因为需要大量田间的劳动,吃饱才能干活,现在这么吃当然不行了。
大米热量高于小麦,但是蛋白质只有小麦一半,过去选择大米有道理,现在还这样大口的吃就不合适。
中国的早餐摊,几乎全部是糖油混合物重灾区了。
伊斯兰国家的鹰嘴豆加全谷物大饼还有酸奶,其实比我们健康很多。