商务部等9部门近日印发了《关于加快零售业创新发展的意见》(以下简称《意见》),旨在加快零售业创新发展。

其中,《意见》明确提出,支持符合条件的新型优质零售企业上市。这被认为是整个《意见》里面最具含金量的一条内容。而资本市场(A股市场)对零售业的“倾斜”与“开放”,则将可能激发商超零售市场的活性,有利于中国商超零售业的投资升温、模式业态创新,以及“孵化”出更多优质供给来“提振”消费动能。

《商业观察家》近日也访问了中国商超零售业的一些业界人士,以了解他们对于《意见》的看法,得到的回复普遍是:“肯定非常积极”。

有一线市场人士对《商业观察家》称:“未来两三年肯定会有创新的零售模式在A股上市。”

由此,《商业观察家》也梳理了当下中国商超零售市场已冒出的一些“新型优质零售”,来展望它们的A股“潜能”。

前置仓——小象朴朴

纯前置仓赛道,当下还处在成长期,一方面因为小时达到家业务的市场渗透还在持续提升,有越来越多的消费者开始,或者已经“习惯”线上下单半小时配送到家的便利性服务了。

另一方面,则是前置仓在零售效率方面确实也有提升,主要表现在两个方面。

一个是,仓租成本低,坪效不错。

有市场人士告诉《商业观察家》:“现在,开线下店要比开前置仓更难,开线下店的物业很难找,开店的成本很高,从铺租到设备到装修等等,开店的成本都更高。由此,在即时零售基础设施成熟、市场渗透率已展开的阶段下,开前置仓其实要比开店更容易。”

很多实体超市也因门店租约到期后的铺租成本大幅上涨压力,而选择关店而开前置仓。


另一个效率提升是,前置仓是数字化经营,其在供需匹配、服务体验,以及生鲜标准化等方面,确实对行业有提升。

由此,前置仓赛道,是可以看作是中国“新型优质零售”的代表之一。资本市场的“开放”则将可能构成这个赛道未来发展的“机遇”——前置仓的市场集中度比较高,但养用户习惯需要“烧钱”。

店仓——盒马七鲜

以盒马鲜生、七鲜为代表的“店仓合一”模式(既是线下店也是前置仓),也是当下“新型优质零售”的一大代表,由此,《意见》可能也会构成盒马鲜生这类型企业的“利好”。

之前,盒马曾谋划IPO上市,但可能因价格不理想而放弃。由此,《意见》带来的“新形势”下,或意味着盒马的新机会。

盒马目前主要有两块业务,一块是店仓合一的盒马鲜生,一块是硬折扣社区超市——超盒算NB。

此块内容,我们主要谈盒马鲜生的店仓合一模式,这个模式的价值则在于:线上线下双渠道获客、双渠道体验、双渠道促销控损。由此,在这个模式下,它可以“集成”线上线下双渠道的优势与资源。

比如,线下业务能帮助盒马扩大用户群,并有助于更好打造盒马品牌;线上业务则能帮助盒马建立起更好的生鲜标准化能力、吸引年轻客群,以及养数字化智能化技术。

挑战则可能在于,由于是“兼容”模式,盒马鲜生的门店面积体量及硬件投入要求也相对比较大,这些导致盒马鲜生单店的开店投入成本更高、对社区市场的渗透则有局限,以及在履约线上到家订单时,时效等效率层面,可能不如纯前置仓。(不过,为了做高社区市场渗透及提升到家履约效率,当下,盒马在盒马鲜生的业务盘下,也单独做了一块纯前置仓业务。)


整体来说,《商业观察家》认为,中国商超零售业应该会有“店仓合一”模式的一席之地,因为这个模式是中国的特有创新,在此之前,全世界都没有这样的业态与创新,它代表了中国商超零售业创新的一大成果,也是之前在大量“阵亡”创业公司的趟坑与试错之后,才结出的果实。

由此,中国资本市场可能也需要有这样的“势力”存在。

分拆

对于像阿里、美团这样的交易平台型公司,它们算不算创新模式?有没有可能在A股上市?

一些市场人士对《商业观察家》称:“个人认为,平台应该不算创新模式,《意见》则肯定是要给创业公司机会的。”

那么,阿里做的盒马、美团做的小象超市,又算不算“创新模式”?

同样的市场人士对《商业观察家》称:“那应该算吧。”


如果这个逻辑成立,那么,未来,市场就有可能会看到像盒马、小象超市这样的由平台公司做的“创新零售”,被分拆独立IPO上市的“动态”。

新区域零售

目前,基于生鲜标准化,以及生鲜加工市场的成长,冒出了一批不错的区域零售公司,《商业观察家》将这批企业称之为“新区域零售”,目前,它们在区域市场差不多都能开出二三十家店的连锁规模,整体经营则有利润、客群年轻,且建立起了不错的区域品牌影响力。

比如,来自河南的鲜风生活,这家公司可以说是当下“新区域零售”的典型代表,在它身上,能看到“新区域零售”的一些新特质,因而值得重点谈一下。

整体来说,鲜风生活当下的一个核心价值在于,它跑出了一套生鲜加工品的标准化体系,进而基于这套标准化体系产生出了复制模式价值。

有市场人士对《商业观察家》称:“目前,鲜风生活有一套非常完善的中央厨房及现制品类开发、经营的SOP标准化体系,而在此基础上,它也做出了一个很犀利的质价比货盘。”

“比如,在河南,鲜风生活的牛肉质量与盒马差不多,但单价要相对便宜20%-30%左右。”

“生鲜及生鲜加工品,鲜风生活整体的价格表现力是不错的,而基于已跑出来的这套SOP标准化体系,鲜风生活在目前的这个售价水平线上,能保证没有食品安全和其他问题。同时,鲜风生活的自有品牌价格也做得很低。”

“鲜风生活的人效水平则可能要相对差一点,就郑州市场来看,它可能比盒马与淘小胖的人效水平,要相对差一些。比如,像鲜风生活的郑州尚座店,人效可能就在100万每人每年左右的水平。”


对于资本市场,以鲜风生活为代表的这批“新区域零售”,当下似乎也都有“兴趣”与需求。

“在2025年的时候,我知道的情况是,鲜风生活的老板意识到融资的重要性了,但当时的情况是,它们看不上‘小钱’。”

硬折扣——超盒算物美超值

硬折扣社区超市,是近5年中国商超零售业,被验证跑通了的细分赛道之一。

目前,这个赛道的代表企业有奥乐齐、超盒算NB、快乐猴、物美超值等。

从模型上看,硬折扣模式则在全球范围内早有了,只是近5年,有玩家成功把这个模式于中国市场“应用落地”,进而,证明了硬折扣这个模式于中国市场也同样有价值。


目前,硬折扣社区超市其实可以看作是对中国社区市场、社区业态做了一次迭代升级——硬折扣有更好的商品周转效率,有更具质价比的价格表现力,有更好的供应链效率,有低成本运营能力。由此,在社区市场,硬折扣当下其实是在对中国传统的社区业态做“提升与洗牌”。

比如,在一线城市北京上海,像奥乐齐、超盒算NB、物美超值现在每开出一家新店后,周边的传统社区业态都会“失色”不少,硬折扣的杀伤力还是比较大的。

所以,现在的硬折扣在社区场景下代表了“新型优质零售”。

同时,由于硬折扣是玩供应链的,它对资本也有较大需求。这个赛道目前的局面是:外资公司奥乐齐是玩家族资本的,没有上市。其他玩家则都可能有IPO的需求。

仓储会员店

仓储会员店是当下中国商超零售市场成长最快的细分赛道之一,代表着优质商品力与创新会员模式。但这个赛道目前基本上还是以外资零售公司为主导的市场格局,比如山姆会员店、开市客等,它们在中国握有绝对领先的市场份额。

由此,它们能不能有“资本市场利好”?

可能要分开来看,比如,外资零售公司如果想A股上市,恐怕有挑战。港股能不能上,则有一定可能性。

一直以来,市场也有关于沃尔玛分拆中国业务IPO上市的猜测,一些市场人士曾对《商业观察家》笃定称:“参照Walmex(墨西哥和中美洲沃尔玛),沃尔玛中国业务单独上市是肯定会发生的,是大概率事件,这个对管理层激励是个很大帮助;最近听说沃尔玛中国IT系统在和美国做分离,当然,这还不能构成决定性的信号。”

另外,《意见》会不会“激励”本土仓储会员店企业冒出、投资升温与资源倾斜?

也存有一定可能性。


目前,中国本土冒出了一些仓储会员店,但规模体量还是相对比较小的,商品等能力也在爬坡。不过,如果资本市场对它们“倾斜开放”,可能会有助于加速它们的发展与成长。

便利店

便利店是一刻钟生活圈的核心组成,单店面积在一二十平米左右,与前置仓一样,便利店也是城市化快节奏生活方式所诞生的“零售成果”。目前,中国便利店的类型多元多样,有生鲜便利店——钱大妈;水果便利店——百果园;快消食品便利店——美宜佳;还有日式便利店——全家罗森7-11等。


之前,便利店这个业态,在中国有过一段资本热捧的日子,后来降温了,再后来,随着其他新业态的出现,比如零食量贩、前置仓等的不断出现,部分类型便利店的经营优势被“稀释”,像零食量贩就在零食水饮品类层面,冲击了快消食品便利店;前置仓的购物便利性价值则超过了实体便利店。等等。

以至于当下的便利店业态也在寻求商品力转型与场景化运营。

但作为一个能渗透到商圈社区毛细、一刻钟生活圈的核心组成,便利店依然还有它的价值,它的单店低投入门槛使得它的连锁规模能做得相对比较大,由此,新一轮的“资本开放”,对于便利店可能也构成利好,有助于它们赢得资源,以及更好转型。

零食

在中国商超零售业,基于零食品类而做的模式业态开发,是可以单独拿出来讲的,因为零食品类的用户群更年轻,潮流更替快、商品比较新、换新比较快,由此,快潮流之下,市场也能做得很大,供给及模式创新也比较多。

由此,它们具备“新型优质零售”潜力。举个例子,在中国连锁超市业还流传着“千亿魔咒”的说法下,基于零食品类而做的业态开发——零食量贩,却跑出了一家年销达千亿的公司——鸣鸣很忙。那么,它一定是在供给端、在模式端,是有价值创造的。

发展到当下,零食的创新目前看,还没有结束,以金粒门为代表的新鲜零食的热潮又再度兴起,而由新鲜零食的兴起,在供给端、在商品端为中国商超零售业又注入了新的“活力”。


所以,零食这个大类,未来还有可能会孕育出“新型优质零售”。

商业观察家

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